Bullim uns quants espinacs i deixem escorre.
Bullim un parell de patatones no massa grans hi afegim uns bolets secs de barreja, deixem que bullin. La mateixa aigua amb que bullim la patata es la que farem servir per fer la crema.
Tallem uns allets a lamines i els fregim amb una mica d’oli, un cop fregits barregem els allets amb l’oli a les patates bullides i els bolets hi posem les espinaques, ho triturem ben fi i segons el compromís ho colem o ho posem així mateix per servir.
Al fons dels bols hi posarem uns nius d’ou de perdiu , i a sobre la crema .
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
2 comentaris:
enhorabona pel blog., es molt util i distret, la crema d'espinacs es bona de veritat.
Podries ficar una per fer canelons? i també sopa de ceba i sopa d'all.
merces
Jo primer hidrataria els bolets
Publica un comentari a l'entrada